2006年09月05日
ヘチマスープ
ホームセンターのバス用品売り場に行くとヘチマをチェックします
乾燥した体を洗う用のヘチマです
大学生のときからこの乾燥したヘチマを作品に使ってました
それはそのヘチマを泥に漬けて乾燥させ
そのまま焼成するというやりかたで
ヘチマは何回か育てたことはあります
ヘチマの化粧水をとろうとしたこともありました
ですが、食べようとしたことはありません
味付けは和風出汁
レンコンと生姜をすりおろして
ヘチマを冬瓜のように切って一煮たち
苦そうイメージをもってましたが
案外くせはなく、涼しげなかんじで美味しかったです
食感も味も冬瓜に似てます
同じウリ科ですもんね
このヘチマは友人の家の鮫島畑で収穫されたものです
ゴーヤもいただきました
ありがとうございました
苦瓜は苦いんですよね
投稿者 shimizuke : 2006年09月05日 09:14