2007年03月27日
菜の花の手打ちパスタ
写真はあまり良くないですが
オレッキエッテという手打ちパスタに挑戦
小さな耳という意味・・・らしい
セモリナ粉と水だけで練ります
卵を入れるのはイタリアの北のほうのパスタ・・・らしい
菜の花
自家製ガーリックオイル
すりたてのパルメジャンチーズ
クルトン（ハード系のくるみ入り）
バルサミコ酢
ワイン
醤油
塩
菜の花の苦味とクルトンの香ばしさが
なんとも絶妙
手打ちパスタは・・・
自分で粉から練ったことに満足
料理は愛情！！
投稿者 shimizuke : 2007年03月27日 02:51
コメント
ご無沙汰してます◎
セモリナ粉どこにありました？
ウルルン滞在記でパスタ作り見て以来、作ってみたかったんです。
菜の花美味しいですよね～
投稿者 minami : 2007年04月04日 04:34
愛情たっぷりのお料理を食べられる方は
幸せもたっぷりね（＾：＾）
投稿者 マダム苦楽園 : 2007年04月04日 10:10
ありがとうございます。
セモリナ粉は明治屋のパスタコーナーに
ありましたよ～。
確かにあまり売ってないですよえね。
幸せは自分自身の中にあるものですしね・・・
投稿者 ｓｈｉｒｏ : 2007年04月05日 00:30