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2007年10月31日
てびねりわんと雑穀おぜんざいの会
うつわで味わうたのしいひととき
―てびねりわんと雑穀おぜんざいの会―
清水家＋【キンモクセイ】隅岡敦史
とうとう４回目となります、コラボレーション企画、陶芸教室。
今回は、×農！！です。
・・・といっても堅苦しいものではありません
いちにちめに手びねりでおわんと銘々皿をつくり、
おぜんざいにのせる、おかきの下ごしらえをします。
ふつかめはお米を石臼でゴリゴリ、粉にして
それをこねこね、おだんごをつくります。
雑穀おぜんざいにいれるもよし、すきなたれにつけて頂くもよし
中のおだんごづくりは、隅岡さんが育てた
お米を粉にするところから一緒につくりましょう。
農と食材の研究家、隅岡さんは
田畑を耕し、現代人にとって美味しくて楽しい農のありかたを探り、
食べ物の持つパワーをシンプルに取り入れる暮らしを提案しています。
キンモクセイは、大正時代に建てられた古い民家で、
人が様々なテーマを持ち寄って集い、
様々なワークショップや食を通して語り合う「場」として
来春Open 予定だそうです☆
この講座の中で、みなさまに
楽しく、おいしく、体にとってもいいものをいただきながら
食べ物の裏側にある農業のことや、昔の人の知恵や文化を
もっと身近に、感じていただければと思います。
寒い冬に、あたたかなおぜんざいをみなさまと
できたてのおわんで、いかがでしょう？
(＊＊＊11月15日、定員に達しましたので、募集を締め切らせていただきました。
お申し込みありがとうございました＊＊＊）
11月18日（日）13：00～16：00
手びねりで、おぜんざいわんと銘々皿をつくります。
講師・・鈴木やえ（陶芸家）
当日のながれ
１） こちらで見本をつくりながら、
作り方の流れを説明をします。
２） 土を配ります。さっそく成形に入ります。
３) ひたすら土とむきあいます。
４） 形ができたら、仕上げ作業。
指やヘラを使って表面をならしながら、
形を整えます。
５） 口元をなめし皮で整えて、成形終了です！
６) 片付け
～清水家の器でほっこり雑穀茶休憩～
７） おかきの下ごしらえ
うつわの焼き上がりとおかきの仕上げは、次回までお楽しみに
12月16日（日）13：00～15：30
和の雑穀スイーツ、おだんごをつくり、
最後におぜんざいとともにできたてのおわんとおさらでいただきます。
講師・・【キンモクセイ】隅岡敦史（農と食材の研究家）
当日のながれ
１） ごりごりと石臼で、穀物から素材をつくります。
２） 練り、おだんご状にまとめます。
３) 蒸し器にかけて、熱を通します。
４） おだんごをさまし、その間にお好みのたれをつくります。
いくつか素材を用意するので自由な発想で！
５） 一日目で仕込んでおいたおかきを揚げます。
６) 片付け
７） おだんごとおぜんざいをそれぞれうつわに盛り、いただきましょう
場所 清水家
京都市東山区五条橋東5－477
075－561－3933
参加費 全２回 7,000円
（材料・焼成費、食材費込み）
定員 ７名
■申し込み方法
「教室参加希望」とご記入のうえ、
清水家の清水愛子まで→a8650027a@yahoo.co.jp
下記の内容を添えてお願いいたします。
1..お名前 2.参加人数 3.〒番号と住所 4.電話番号
こちらから確認の返信が入りまして、申し込み完了となります。
＊キャンセルは3日前までに上記メールアドレスまでお願いいたします。
投稿者 shimizuke : 00:15 | コメント (0)
2007年10月22日
ベジフェス
私はベジタリアン、ではないんですがベジタリアン・フェスティバルとやらを
岡崎公園でやっていたのでちょっとのぞいてきました。
店は全部で６５ブース。カフェ・ミレット、八百屋のワンドロップ、えびすやパン、
知っている店もありましたが、なにやら怪しそうな店もちらほら・・・
お昼時になるとゴハン系の店は長蛇の列。
みんなベジタリアン？でもなさそうですが
なんとなくそういう流れはきてそうです。
食品安全、環境問題、精神世界、世界平和・・・・
お味は、店をちゃんと選べばちゃんとおいしいです。
投稿者 shimizuke : 23:39 | コメント (2)
2007年10月11日
ティーカップ＆ソーサ作りと紅茶講座
うつわで味わう楽しいひととき
―ティーカップ＆ソーサ作りと紅茶講座―
清水家＋【Seraphin】山森直子
これまでに清水家では木工作家ユニットポチテックさんと
陶のうつわと木のスプーン作り講座をしてきましたが
今回は知り合いの紅茶屋さんをお招きし
カップ＆ソーサと紅茶の会を開催いたします
そろそろあたたかい飲み物が恋しくなるこの季節・・・
紅茶の気軽でおいしい楽しみ方を
できたての手作り陶器の
カップ＆ソーサで味わう楽しいひととき、
ティータイムでは講師山森さんのお手製による
当日いただくお紅茶にあう、おすすめスイーツも登場する予定です☆
ちょっと急ですが、お時間ございましたら是非お越しください！！
11月4日（日）PM:2：00～4：00
◇手びねりによる陶のティーカップ＆ソーサ作り
講師・・・鈴木やえ（陶芸家）
11月25日（日）PM:2：00～4：00
◇自作のティーカップ＆ソーサでのティータイム。
紅茶と自家製お菓子付
◇イギリス式紅茶の淹れ方・飲み方や歴史など
紅茶にまつわる講座
講師・・・山森直子(紅茶屋”Seraphin
”さん)
（全２回でひと講座となります）
一日目のながれ
手びねりで、カップ＆ソーサをつくります。
１） こちらで見本をつくりながら、作り方の流れを説明をします。
２） 土を配ります。さっそく成形に入ります。
３) ひたすら土とむきあいます。
４） 形ができたら、仕上げ作業。
指やヘラを使って表面をならしながら、形を整えます。
５） 口元をなめし皮で整えて、成形終了です！
６) 片付け
～清水家の器でほっこりティータイム～
次回、焼き上がりをお楽しみに！
二日目のながれ
紅茶の美味しい淹れ方ワンポイント講座を中心に
紅茶の簡単な歴史などをご紹介。
今回の茶葉はディンブラ（スリランカ産）
飲みやすく初めての方にも好評の茶葉です。
最後に、自作のカップ＆ソーサでティータイム！
１）紅茶の歴史プチ講義（紅茶発祥の地～日本に入るまで）
２）実演をまじえた、美味しい紅茶の淹れ方のご紹介
・美味しく淹れるためのゴールデンル―ル
・簡単teabagの美味しい淹れ方
３）自作ティーカップでティータイム
～山森先生のお手製スィーツとともに～
場所 清水家
京都市東山区五条橋東5－477
075－561－3933
参加費 全２回 8,000円
（材料・焼成費、お茶お菓子代込み）
定員 ６名
■申し込み方法
「教室参加希望」とご記入のうえ、
清水家の清水愛子まで→a8650027a@yahoo.co.jp
下記の内容を添えてお願いいたします。
1..お名前 2.参加人数 3.〒番号と住所 4.電話番号
こちらから確認の返信が入りまして、申し込み完了となります。
＊キャンセルは3日前までに上記メールアドレスまでお願いいたします。
投稿者 shimizuke : 00:55 | コメント (0)
2007年10月08日
コンペイトウ ライブ
昨日、西宮にライブをみにいってきました。
親戚の方がドラムを叩いてはるので・・・
しかも、私の作ったウドゥ（陶器の太鼓）第二弾を使っていただけるということで。
今回のウドゥは、形、胴の張り、首の長さ、口の大きさを改善し、
より良い音が出るようにバージョンアップしました。
２，３曲目かにウドゥが登場。
どぅうぃい～ん・・・
以前よりも楽器になっていて、バンドに参加できてるかんがあり
安心して聴いていられました。
今回は最初から最後まで聴かせてもらったんですが
何か心揺れるものがありました
何か音や声にに乗って伝わってくるものが
その人の生き方、在り方を表しているようで・・・
バンドというグループは素敵ですよね、
それが重なり合って良きグルーヴが生まれるんですから。
それが前回のＭＣで福井氏が言っていた
音を重ねて厚みを出すのではなく
横軸の重なりで音の奥行きをだしていくのだ
ということなのでしょうか・・・
何かを生み出す人はその人間性、在り方、これが大切です。
最近、つくづくそう思います。
投稿者 shimizuke : 23:06 | コメント (2)
2007年10月01日
うつわとスプーンで味わう秋カレーの会
秋カレーの会。今日は９月３０日、カレーの器を作る日でした。
おもいおもいのカレー皿を作り、
１０月２７日と２８日に今度はカレーをいただくスプーンを作ります。
もちろん、最後はできたての木のスプーンと
自分で作ったカレーの器で
カレーをいただきます。