« 2008年05月 | メイン | 2008年07月 »
2008年06月19日
しましま冷菓
先日ｓｈｉｉｍａｃｏさんへ清算に。
用事は一瞬にしておわりましたが
いつものようにお店のかわいいものたちに目をうばわれ
長々と滞在してしまっていたところ・・
これわたしがつくりましたので
よかったら召し上がってください。
と、服部さんよりお土産をいただきました。
家に帰って、夕食の後
いそいそとつつみをあけてみますと
しましまの、みずようかん！
目にもすずしい、一足早い夏のお菓子、うれしいです。
なによりシマコさんだけにしましま。
あっさりしていて、とってもおいしくいただきました～！
ありがとうございました☆
夏といえばshimacoさんでの講座もいろいろと楽しそうなんです～
浴衣着付けに、「梅雨を乗り切る、サッパリメニュー」と題しました
料亭の女将先生によりますお料理講義などなど！
そしてそして、今シマコさんのご近所の疎水は蛍真っ盛り。
店主服部さんに教えていただき出かけてきました。
想像していた以上にたくさんの蛍がいて
うす黄緑色のひかりが
ふわふわと飛んだり、ぼおっと光っては消え、
日常をわすれてしまうような幻想的なひとときでした。
ご興味ある方、ぜひ講座のほうもお店のほうものぞいてみてください～
投稿者 shimizuke : 10:33 | コメント (2)
2008年06月17日
いろいろ
蓮に挑戦。
苗は鮫島農園から。
土はうちの赤土で・・・
庭が西向きなので日当たりが心配。
日当たりの良いベランダでも・・・
日本酒の蔵元八海山
のイベント。
私のぐい呑みで八海山のお酒を呑んでもらって
巾着に入れてもって帰ってもらいました・・・
生命力 in ｓｈｉｉｍａｃｏ
いつもの先輩とこの登り窯。
今回は窯詰めだけ参加。
素敵な時間が流れている三重県亀山市関町の而今禾
宝泉堂さんには長らくお待たせしました
夏の冷たい煎茶のお湯呑みです。
投稿者 shimizuke : 23:44 | コメント (0)
2008年06月13日
ジュエリー展
５月３０日、３１日、６月１日の四条京町やでの
ジュエリー展はお蔭様で無事に終わりました。
来て頂いた皆さま、ありがとうございました。
リングのところはクレイシルバー（銀粘土）を使い
石のところは器ｊから落ちた釉薬のシズクやオブジェの
カケラを研いて使っています。
大きさ、形、着けたときのかんじ、全体のバランス
簡単そうで奥が深い・・・
小さいだけに小さなことですごくかわってきますよね・・・
一体型がすきなので釉薬のシズクやカケラを
クレイシルバーとともに６５０度で陶器の窯で
焼いてます。
投稿者 shimizuke : 00:13 | コメント (0)
2008年06月08日
パン皿とパンの会 盛況の中終了いたしました！
５月３１日、リメイク工房ｓｈｉｍａｃｏさんにて、パン皿とパンの会ふつかめ
まずはキンモクセイ主宰隅岡さんより自己紹介と
パンの酵母のこと、小麦のこと
そしてオーブンでなく、無水なべでパンが焼けてしまう
仕組みについてご説明。
アシスタントとしてcafemillet主宰鈴鹿樹里さんも来てくださいました。
いちにちめの手びねり編レポートはこちらからどうぞ。
隅岡さんが仕込んでくださった生地を
ひとりひとつ、まとめてパンらしいかたちにととのえます。
あたりはたちまちパン生地のほのかないい香り。
それをなべに入れます。
なんと１０分ほどで焼けてしまうのです！
一度には焼けないので、その間に飲み物の準備。
コーヒー豆と玄米をそれぞれ炒ります。
こちらは炒りあがった玄米とコーヒー豆。
そしてクラッカーづくりも。
樹里さんが手際よく生地を作ってくれはり、
みなさんも参加。
材料は、石臼でひいた全粒粉（ふすまのついたままの小麦。玄米の小麦版のようなもの）に
オリーブオイル、塩、キャラウェイ、豆乳。
小麦そのものを味わうために、シンプルに。
パンがぞくぞくと焼きあがってくるので、
珈琲をドリップします。炒りたて、挽きたての豆は
ふっくらとふくらんで、いい香りがお店にたちこめます。
フィルターは一枚の布。
それだけなのに十分に役目をはたします。
紙製のものと違って繰り返しあらってつかえて無駄がない
というのが隅岡さんらしいです・・・
そしてお皿の披露も。出来のほどはいかがでしょう？
煮出した玄米茶も完成、パンも見事に焼きあがり
お食事タイムです！！
せっかく焼きたてのパンとうつわとを楽しむ会なので
何かパンにつけるものをあれば持参ください～
と軽く言ったところ・・・
こんなに豪華なものになりました。
これにはみんなで大感激。
なんと最後にはデザートも。
樹里さんのプレゼントでお手製、バナナのケーキ。
スパイスとココナッツもひそかにきいていて
とてもおいしくいただきました。
なによりそのお心遣いがうれしかったです～！
シマコ服部さん、隅岡さん樹里さん
そして参加のみなさま
おいしくて楽しいひとときをありがとうございました。
シマコさんキンモクセイさんでもブログに
講座風景をのせていただいております。
シマコさんはこちら
キンモクセイさんはこちら
３つともみればパンの会に参加した気分になれるかも？？